Австралия и США вступают в гонку по производству киноа

Австралия и США стремятся стать крупными производителями киноа, однолетнего растения из рода маревых, сообщает агентство Reuters.

Киноа было одной из главных продовольственных культур для народов Анд. В последнее время киноа приобретает все большую популярность среди потребителей во всем мире, так как не содержит глютена и является источником полноценного белка. К 2018г. объем мирового рынка данной культуры может превысить $6,2 млрд.

Киноа является очень привлекательной культурой для фермеров, особенно, австралийских, поскольку способно адаптироваться к самым жестким климатическим условиям. Кроме того, его цена (около 3000 $/тонна) намного превышает цену пшеницы (ниже 300 $/тонна).

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), с 2007г. по 2012г. спрос на киноа вырос на 300%. Традиционные поставщики этой культуры (Боливия, Перу, Чили и Эквадор) вступили в борьбу за заботящихся о своем здоровье потребителей в странах Запада. В 2014г. цены на киноа достигли пика, что, однако, не привело к снижению спроса.