Новые сорта белорусской пшеницы покоряют Милан

Беларусь на Днях науки, которые пройдут в Национальном павильоне Всемирной выставки в Милане 29 сентября, представит новую для наших широт зерновую культуру Triticum Durum.

Этот вид пшеницы, без которой не бывает настоящей итальянской пиццы и макарон, баснословно дорогой на рынке. Тонна стоит свыше 500 евро. И вот 2 сорта Розалия и Славица ученых-селекционеров из Горок скоро пропишутся и на белорусских полях: в этом году они уже зарегистрированы в Госреестре. Ещё 3, которые превосходят названные по качеству, более устойчивые к полеганию, передаются на сортоиспытание. Пробные производственные посевы этой осенью заложены в Шкловском районе, а сами ученые уже дегустировали макароны, изготовленные из муки помола собственного зерна.

Автор новинок кандидат сельскохозяйственных наук доцент Белорусской государственной сельскохозяйственной академии Наталья Дуктова на «ЭКСПО-2015» раскроет секрет селекционных методов по созданию адаптированных к нашим условиям выращивания твердых сортов этой культуры. Наталья Александровна рассказала, что пшеницей, пригодной для макаронной промышленности, заинтересовался Минский комбинат хлебопродуктов:

- Ведь производителю важно купить сырье дешевле. Мы поставили предприятию 20 тонн зерна с наших полей, где испытываются сорта. Оно размалывается в крупку, которая и добавляется к муке мягких сортов. Из такой смеси изготавливаются макароны группы А, ничем не уступающие по вкусовым и потребительским качествам подобным импортным изделиям.

Не за горами тот день, когда Беларусь полностью обеспечит себя хлебным продуктом. Ведь по объемам производства зерна на душу населения наша страна уже сравнялась со многими европейскими государствами и, за исключением некоторых высококачественных продовольственных сортов пшеницы, закрывает все свои потребности. Вероятно, очень скоро и это исключение исчезнет.