Полмиллиона тонн крымской пшеницы урожая 2024 года прошли лабораторные испытания в рамках госмониторинга

Более 515 тыс. тонн крымской пшеницы урожая 2024 года исследовано на потребительские свойства в испытательной лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Исследования пшеницы в этом году проводятся в рамках государственного мониторинга зерна и для аграриев данная услуга предоставляется на безвозмездной основе.

Полученные результаты испытаний показали, что большая часть исследованного объема зерна пшеницы соответствует стандартам ГОСТ.

— С начала уборочной кампании эксперты нашего филиала провели испытания более 600 проб пшеницы. Крымские аграрии собрали свыше 944 тыс. тонн зерна. 75 % от общего объема уже исследовано, при этом 68 % исследованного объема относится к 3 и 4 классу, — сообщил директор Азово-Черноморского филиала Андрей Рюмшин.

Он также подчеркнул, что согласно результатам исследований, крымская пшеница полностью отвечает нормативным требованиям и может быть использована для производства широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.

Напомним, что в пшенице оцениваются основные показатели — запах, цвет, влажность, натура, массовая доля белка, количество и качество клейковины, число падения, стекловидность и так далее.

По информации регионального Министерства сельского хозяйства, уборка озимой пшеницы в Крыму завершена на 98,5 %. Средняя урожайность составляет 30 ц/га. Всего в республике задействовано свыше 1000 зерноуборочных комбайнов, ежедневно убирающих около 30 тыс. га колосовых культур.

Государственный мониторинг пшеницы стартовал в Крыму 1 июня и проводится на территории республики впервые. Все исследования проводятся в соответствии с требованиями, утвержденными Минсельхозом России. Госмониторинг зерна нового урожая позволяет оперативно оценить его характеристики и подтвердить соответствие установленным стандартам качества и безопасности.