Доля продовольственной пшеницы в Ростовской области составляет 67,8%

На Дону завершен сбор ранних зерновых и зернобовых культур.

Качество собранного урожая исследуют специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

Так, в рамках государственного мониторинга зерна пшеницы по состоянию на 21 августа отобрано 13 855 проб от объема 9 754,8 млн тонн, что составило 97,47% от всего объема собранной мягкой пшеницы на Дону. На сегодняшний день валовой сбор пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн.

— В результате проведенных более 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового донского урожая в лаборатории Ростовского филиала выявлено 67,8 % зерна продовольственных кондиций: к 3 классу относится 18% зерна, к 4 — 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу, — сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.

Напомним, в этом году государственный мониторинг пшеницы проводится для аграриев бесплатно. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной  лаборатории, где пшеница оценивается по нескольким показателям, среди которых цвет, запах, влажность, число падения, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие показатели, влияющие на цели применения зерна и ценообразование. Полученные результаты вносятся в ФГИС «Зерно».

— В рамках госмониторинга помимо оценки качества зерна специалисты филиала дают аграриям необходимые пояснения, советы и консультации. Кроме того, наш филиал может помочь сельхозтоваропроизводителям правильно подготовить склады для хранения урожая и провести другие исследования зерна и продуктов его переработки для целей декларирования, — отметила заместитель директора филиала Анна Будникова.

Всего специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» запланировано в ходе государственного мониторинга исследовать 2024 году около 10 млн тонн зерна, отобрать 14 508 проб и провести около 290 тыс. исследований.