Орловская область закупила ржаную муку в Беларуси

В Орловскую область поступили 191,7 тонны ржаной хлебопекарной муки. Продукция прибыла из Республики Беларусь.

Мука пришла в адрес перерабатывающего предприятия Ливенского района, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской области. Она чиста от карантинных объектов.

В ведомстве уточнили, что за аналогичный период 2024 года ржаная мука в орловский регион не ввозилась.

Меж тем, посевы ржи как в области , так и в целом по стране, сокращаются. В 60-х годах прошлого столетия, например, эта культура была основной на Орловщине. Её сеяли, потому что сортов озимой пшеницы не было, а та, что была, плохо зимовала в отличие от ржи.

Сегодня изменился приоритет людей с точки зрения питания, культуры потребления хлеба. Теперь предпочтение отдаётся пшеничным сортам, а не ржаным. Хотя именно хлеб с наибольшим содержанием ржаной муки считается самым полезным. Именно такие караваи в 1961 году завоевали в Москве на ВДНХ медаль за вкус и качество. И именно они на самолётах в начале 80-х поставлялись в Америку, где снискали большую любовь.