О мониторинге качества зерна мягкой пшеницы Омским филиалом

Омским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжаются работы по обследованию качества зерна мягкой пшеницы (по официальным источникам, валовой сбор мягкой пшеницы в Омской области составил 2313,9 тыс. тонн).

На 30 октября текущего года специалистами филиала отобрано и исследовано 1958 проб зерна мягкой пшеницы в партиях общей массой 898,13 тыс. тонн, или 38,8% от валового сбора мягкой пшеницы.

На сегодняшний день, 30 октября, средняя урожайность мягкой пшеницы составляет 15,0 центнера с гектара. Из-за зимы, которая наступила почти на месяц раньше срока, омские аграрии не успели убрать весь урожай. Под толстым слоем снега оказалось более 160-ти тыс. гектаров зерновых культур. Поспешить с уборкой урожая помешало холодное лето, не позволившее зерну созреть вовремя. Объем выпавших осадков за вегетационный период превысил норму в 1,5-2 раза. А поскольку синоптики пообещали «изумительную осень», многие сельхозтоваропроизводители с уборкой не торопились, ждали, пока зерно дозреет и подсохнет.

Однако погода внесла в прогноз свои коррективы. В Исилькульском и Москаленском районах Омской области толщина снежного покрова достигала 30 см, под ним оказалось почти 25 тыс. гектаров поля, или около 55 тыс. тонн зерна. В Любинском районе сугробы достигли метровой толщины. По словам специалистов, в бедствиях аграриев виновата не только погода. Например, в Колосовском районе, где успели убрать только 75% урожая, не работает ни одна зерносушилка. Из-за осадков, которые пришлись на самый пик жатвы, зерно имеет повышенную влажность (в отдельных партиях достигает 38,5%). Чтобы добиться нужной кондиции, зерно приходилось пропускать через сушилку по 2-4 раза, что значительно увеличило производственные и временные затраты.

Несмотря на неблагоприятные условия, борьба за урожай продолжается, но уже очевидно, что около 5% будет потеряно. Влияние неблагоприятных гидрометеорологических условий естественно сказалось на качестве зерна урожая 2014 года.

В ходе проведения работ по мониторингу информации о товарных и потребительских свойствах зерна специалистами испытательной лаборатории Омского филиала выявлен один из основных недостатков — пониженный натурный вес зерна нового урожая. Этот показатель не позволяет квалифицировать многие партии зерновых культур как соответствующие требованиям более высокого класса.