Колоссальный профицит зерна: власти нашли способ превратить излишки в деньги

Российский агропромышленный комплекс выходит на новый этап развития: от простой продажи сырья за рубеж страна переходит к созданию высокотехнологичной индустрии глубокой переработки зерна. Вице-премьер Дмитрий Патрушев на совещании о ходе сезонных полевых работ озвучил оптимистичные прогнозы: в текущем сезоне урожай зерновых ожидается на уровне 140 млн тонн, из которых более 126 млн тонн уже находится в закромах. Источник издание "РИА Новости".

Статистика последних лет подтверждает, что Россия закрепилась в статусе ведущей зерновой державы. Для сравнения: в 2022 году был зафиксирован абсолютный рекорд в 157,7 млн тонн, в 2023-м — 142,6 млн тонн. С учетом того, что внутреннее потребление страны составляет около 86 млн тонн, экспортный потенциал текущего года оценивается более чем в 55 млн тонн.

Однако работа на мировом рынке сегодня сопряжена с рядом вызовов:

• Логистическая перестройка: идет процесс диверсификации маршрутов в Черноморском регионе, через который ранее проходило до 80% экспорта.
• Мировая конъюнктура: по данным Продовольственной организации ООН (FAO), в мире ожидается второй по величине урожай в истории, что создает избыток предложения.
• Ценовое давление: при больших объемах мирового сбора стоимость сырого зерна может снижаться, что бьет по доходам сельхозпроизводителей.

Экономическая стратегия России до 2030 года смещает акцент с экспорта сырья на развитие производственных цепочек внутри страны. Главный аргумент здесь — математика прибыли. Если тонна экспортного зерна приносит экономике 10-15 тысяч рублей, то продукты его переработки стоят значительно дороже:

• Крахмалы и сиропы: 30-50 тысяч рублей за тонну исходного сырья;
• Аминокислоты (лизин, метионин): от 100 до 300 тысяч рублей.

Примером эффективного использования чужого сырья долгое время служила Турция. Не имея собственных сопоставимых ресурсов, страна создала мощную мукомольную и макаронную промышленность, обеспечивая в 2023 году более 21% мирового экспорта муки. Россия намерена внедрить аналогичную модель, но на базе собственного профицитного ресурса.

Глубокая переработка зерна — это не только пищевая промышленность. Это фундамент для смежных высокотехнологичных отраслей:

• Микробиология и химия: производство органических кислот (лимонной, молочной, янтарной);
• Животноводство: создание собственной кормовой базы с использованием незаменимых аминокислот;
• Фармакология и косметика: использование производных зерна в качестве компонентов для лекарств и средств ухода;
• Экология: выпуск биополимеров и биоэтанола.

Как отмечалось на "правительственном часе" в Госдуме, продовольственная безопасность теперь определяется не только объемом собранного урожая, но и технологическим перевооружением АПК. Переход к экспорту готовых ингредиентов и продуктов биохимии позволит России уйти от прямой конкуренции с поставщиками дешевого зерна и занять ниши на рынках с высокой маржинальностью, где спрос менее зависим от сезонных колебаний урожайности у конкурентов.

Фактически Россия приступает к монетизации своего природного преимущества — избытка пашни и воды — через создание длинных производственных циклов, которые оставляют основную прибыль и рабочие места внутри национальной экономики.